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Torta de Jamón, Queso y Ricota

Torta de Jamón, Queso y Ricota

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Torta de Jamón, Queso y Ricota. La que les traigo hoy es una exquisita receta para realizar una torta salada cuando contamos con poco tiempo para cocinar, con unos ingredientes muy ricos y fáciles de conseguir en poco tiempo la tenemos pronta y nos puede solucionar la cena o el almuerzo, puedes servirla con una ensalada de habas verdes como guarnición. Así mismo, si tienes amigos para cenar, puedes armar una mesa de fiambres e incluirla, te vas a lucir como si hubieras trabajado toda la tarde para recibirlos y en realidad fue rápida.

Con una torta como la publicada pueden llegar a comer hasta 3 personas ya que llena bastante. Para la masa utilicé la masa de hojaldre casera que publiqué en este blog hace un tiempo (Haz clic en el enlace para ver la preparación). Sin más, a continuación les dejo todos los pasos para realizar esta Torta de Jamón, Queso y Ricota. Espero les guste, por cualquier consulta nos pueden escribir en la sección de comentarios o en las redes sociales.

Masa a utilizar

Masa

  • Masa de Hojaldre rápida (receta doble para un molde de 30 x 35 cm) – Haz clic en el enlace para ver la preparación de la masa

Ingredientes Torta de Jamón, Queso y Ricota

Ingredientes

  • 400g de jamón o paleta (en un trozo)
  • 400g de queso colonia
  • 4 cdas. de aceite
  • 400g de ricota de corte
  • 1 cebolla grande
  • ½ morrón rojo o 1 si es chico
  • 100g de aceitunas picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos
  • 4 cdas. de queso rallado
  • Mostaza (cantidad necesaria)

Torta de Jamón, Queso y Ricota 2

Preparación Torta de Jamón, Queso y Ricota

Instrucciones

  1. Cortar la cebolla y el morrón en tiritas, rehogar en el aceite y dejar enfriar.
  2. Rallar la ricota con un rallador o pisarla con un tenedor.
  3. Cortar el jamón y el queso en pequeños cubitos.
  4. Luego, mezclar la ricota, la cebolla, el morrón, las aceitunas picadas, el jamón y el queso.
  5. Salpimentar.
  6. Batir los huevos y agregar el queso rallado, agregar el relleno que realizamos anteriormente.
  7. Dividir la masa de falso hojaldre en dos partes, con una forrar el molde y untar con mostaza.
  8. A continuación, volcar el relleno y tapar con el resto de la masa.
  9. Llevar a horno moderado hasta dorar.
  10. Por último, desmoldar y servir tibia o fría.

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