La Tarta de Cebolla y Panceta que te enseñaré a preparar hoy es una tarta salada muy rendidora hecha con una masa a base de harina y manteca. La cebolla es un ingrediente que nunca falla en las tartas saladas y que se puede degustar a cualquier hora como seguramente ya lo has comprobado cuando realizamos en el blog la Figazza de Zapallitos y Cebolla o la Tarta de Tomate, Queso y Cebolla.
Además, es una opción muy buena para realizar en la cena para tu familia ya que te ayudará a estar siempre innovando en la cocina con nuevas recetas y verás que está para chuparse los dedos. Puedes comentarnos si tienes dudas sobre la receta de la tarta de cebolla o si ya la probaste y quieres compartir tu experiencia.
Ingredientes para la masa
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 100g de manteca
- 1 cdta. de sal
- ¾ taza de agua fría
Ingredientes para el relleno
Ingredientes
- 4 cebollas grandes o 6 medianas
- 3 huevos
- 1 cda. de manteca
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Fetas de panceta
Preparación de la masa
Instrucciones
- Colocar harina y sal en un bol, desmenuzar la manteca y tomar la masa con el agua fría, solo unir no amasar, pero debe quedar una masa suave.
- Forrar un molde (en lo posible desmontable) enmantecado y enharinado.
Preparación relleno de la Tarta de Cebolla y Panceta
Instrucciones
- Cortar las cebollas en rodajas y cocinar en una sartén con una cucharada de manteca hasta que quede transparente y cocida (se puede hacer esto en el microondas).
- Posteriormente, agregar la leche y los huevos batidos, sal y pimienta. Volcar la preparación sobre la masa cruda.
- Colocar por encima la panceta cortada en trozos chiquitos y unos trocitos de manteca para que dore bien.
- Luego, llevar a horno caliente unos 30 minutos. Servir no demasiado caliente.
- La tarta de cebolla está pronta, servir y ¡A disfrutar! Se puede acompañar con una Ensalada de Apio, Manzana y Palmitos
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