Tarta de Bacalao

Tarta de Bacalao (receta fácil)

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La receta que te propongo realizar hoy es una tarta para los amantes del Bacalao seco, tan característico de Semana Santa. También podemos hacerla con bacalao fresco, no es el mismo sabor, no obstante, queda muy bien. Por lo tanto, a continuación les dejo todos los pasos para realizar esta receta de Torta de Bacalao rápida.

Para la masa de esta tarta de bacalao utilicé la masa de tarta salada que realicé en este blog hace un tiempo (Puedes hacer clic en el enlace para ver la preparación). Recuerda que debes prepararla con anticipación ya que es necesario dejar el bacalao en reposo durante unas 24 horas. Ahora solo queda disfrutarla en familia. Esperamos que les quede muy rica! Si te resultó útil, no dejes el blog sin compartir la receta con tus amigos y seguidores en las redes sociales, te lo agradecería mucho.

Ingredientes para el relleno

Ingredientes

  • 250g de bacalao seco
  • 3 hojas de laurel
  • 5 granos de pimienta
  • 6 cdas. de aceite
  • ½ cebolla
  • ½ morrón rojo
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ taza de aceitunas
  • 200g de mix de mariscos (mejillones, calamares, camarones)
  • Pimienta al gusto
  • 3 huevos
  • ¼ taza de leche
  • 3 cdas. de queso rallado (opcional)

Preparación de la Tarta de Bacalao

Instrucciones

  1. Dejar el bacalao en remojo durante 24 horas, durante el día le cambiar el agua cada 5 o 6 horas. Luego hervir durante 20 a 30 minutos en agua con hojas de laurel, granos de pimienta, dejar entibiar dentro del agua y después limpiar quitar espinas, piel y desmenuzar, reservar.
  2. Rehogar en el aceite, la cebolla y el ajo.
  3. A continuación, incorporar las aceitunas, el perejil, el bacalao, el mix de mariscos y la pimienta, mezclar bien.
  4. Forrar una tartera desmontable con la masa de tarta salada y rellenar.
  5. Batir los huevos con la leche y agregar el queso rallado.
  6. Luego, esparcir el queso rallado arriba del relleno.
  7. Para finalizar, llevar al horno a temperatura moderada hasta dorar.
  8. Servir tibia o fría con una ensalada de habas verdes o una ensalada de tomate y paltas.

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