Hoy volvemos con los postres, en esta ocasión un postre de ricota y frutillas super rápido de hacer y muy rico. La ricota es un queso suave realizado en base a leche entera, es rica en proteínas, calcio, contiene ácidos grasos omega 3, omega 6, vitaminas y minerales.
Como verán es un alimento muy completo para toda la familia. La frutilla es una fruta exquisita y además nos da un gran aporte de vitamina C, es energizante antioxidante, contrarresta el efecto de los radicales libres, aporta fibra y es baja en calorías.
Incorporarla en postres es una buena manera de agregar frutas a nuestra dieta. Esperamos disfruten realizando la receta y nos dejen sus comentarios.
Ingredientes para el Postre de Ricota y Frutillas
Ingredientes
- 600g de ricota
- 1 taza de azúcar
- 1 y ½ de yogur natural espeso (semidescremado)
- 3 tazas de frutillas
- Ralladura de 1 limón y una naranja
- 2 tazas de cereal (copos de maíz sin azúcar)
- Jugo de naranja (1 naranja)
Preparación del Postre de Ricota y Frutillas
Instrucciones
- En primer lugar, rallar la ricota con el rayador en un bol grande.
- Incorporarle el azúcar y las ralladuras de limón y naranja.
- Agregar el yogur y mezclar bien.
- Lavar y dejar escurrir el exceso de agua de las frutillas.
- Cortar las frutillas en pequeños de trozos e incorporarlos a la mezcla de ricota.
- Utilizar un molde de vidrio que se pueda llevar a la mesa, colocar en él los copos de maíz tratando de molerlos un poco con la mano para que queden más pequeños.
- Extraer el jugo de la naranja y volcarlo sobre los copos de manera de humedecerlos todos, de ser necesario ayudarse con las manos y extenderlos en el fondo del molde para que lo cubra casi por completo.
- Volcar sobre los copos la mezcla de ricota. Posteriormente, se puede decorar con algunas frutillas cortadas.
- Llevar 1 o 2 horas a la heladera antes de consumir.
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