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Brochettes de carne y vegetales como aperitivo

Una simple y fantástica entrada para el almuerzo, nada más delicioso que la combinación de la carne con los morrones y su sensacional aroma. Les dejamos la receta paso a paso para realizar estas Brochettes de carne con verduras. Lo mejor de todo es que es muy rápida de realizar, tan solo te llevará algunos minutos la preparación. Si prefieren pueden tomar esta receta como base y cambiar el lomo o colita de cuadril por el pollo, utilizando la pechuga del mismo o reemplazar el morrón con otras verduras como zapallitos o berenjenas. ¡A realizarla!

Ingredientes para las Brochettes de carne con verduras

Ingredientes

  • 1 Kg de lomo o colita de cuadril
  • 2 Cebollas coloradas
  • 1 Morrón verde
  • Mostaza de Dijon a gusto
  • 1 Morrón amarillo
  • 1 Morrón rojo
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • Rocío vegetal
  • También necesitaremos unos palitos para brochetes

Preparación de las Brochettes de carne con verduras

Instrucciones

  1. Para comenzar, cortar los morrones y las cebollas en cuartos,
  2. Colocarlos en una fuente para horno con rocío vegetal y cocinar en horno moderado durante unos 10 minutos, deben quedar bien dorados.
  3. Cortar la carne en cubos y sellarla en una sartén de teflón con el aceite de oliva.
  4. Armar las brochettes colocando un trozo de carne, seguido de los tres morrones, la cebolla y repetimos el mismo orden terminando con la carne.
  5. Posteriormente, aderezar con la mostaza y si gustan o lo creen necesario, con sal y pimienta.
  6. Se sirve caliente acompañado con una ensalada fresca a gusto.

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