Tartaletas de dulce de leche y coco

Tartaletas de dulce de leche y coco

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Si eres fanático del dulce de leche, estás de suerte porque la receta de hoy está para chuparse los dedos. El dulce de leche es uno de los ingredientes utilizados en la repostería en América Latina ya que es muy versátil y mejora la consistencia de cualquier postre; recibe diferentes nombres según el país en el que se consume y es ampliamente utilizado en bizcochuelos, en flanes, alfajores de maicena, tortas heladas de chocolate, turrones de galletas, mousse, pasta frolas de batata y una infinidad de delicias más, ya que tu imaginación es el único límite.

Estas tartaletas de dulce de leche y coco son como unas “mini tartas” dulces, ideales para un postre ligero después de la comida principal ya que tienen una textura suave y son bastante rendidoras. Y lo mejor de todo es que son muy fáciles y rápidas de preparar. Así que ya sabes, apúntate esta receta para sorprender e impresionar a tus seres queridos.

Espero que las disfruten y como siempre, me encantaría saber cómo les quedaron. Si te gustó esta receta y te resultó útil, te agradecería mucho si te tomaras un minuto para compartir el enlace en las redes sociales con tus amigos y seguidores.

Detalles de la Receta

Porciones

8 porciones

Tiempo de Preparación

25 minutos

Tiempo de Cocción

20-25 minutos

Dificultad

Muy fácil

Ingredientes para la masa de las tartaletas de dulce de leche y coco

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 4 cdas. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 2 cdas. de maicena

Ingredientes para la cobertura

Ingredientes

  • 2 tazas de coco rallado
  • 3 huevos
  • 3 cdas. de azúcar
  • 8 cdas. de dulce de leche
Tartaletas de dulce de leche y coco

Preparación de la masa

Instrucciones

  • Colocar en un bol la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la maicena.
  • Hacer un hueco en el centro, colocar el huevo y comenzar a mezclar.
  • Comenzar a incorporar el agua poco a poco e ir mezclando para formar la masa. Nos debe quedar una masa tierna.
  • Luego, dividir la masa en ocho partes iguales.
  • Utilizar moldes individuales y con las manos estirar la masa en cada uno de los mismos. También se pueden realizar en un solo molde si así lo prefieren.
  • Colocar una cucharada de dulce de leche por sobre la masa en cada una, tratando de extender el dulce por toda la base de la tartaleta.

Preparación de la cobertura para las tartaletas de dulce de leche y coco

Instrucciones

  • Batir los huevos con el azúcar e incorporar poco a poco el coco rallado.
  • Repartir la mezcla por sobre las ocho tartaletas.
  • Finalmente, llevar a horno moderado hasta dorar la masa y levemente el coco, siempre cuidando que no se queme.
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