Esta semana en Recetas Rapidas les traigo esta tradicional receta de Sopa campestre. No puedes dejar de probar esta sopa, es muy rendidora. Anímate a hacerla y espero que dejes tus comentarios debajo. Si te resultó útil esta receta, te agradecería si te tomaras un minuto para compartirla con tus amigos y seguidores en las redes sociales.
Ingredientes para la Sopa Campestre
Ingredientes
- 150g de fideos
- 5 tomates
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- queso rallado (cantidad necesaria)
- perejil al gusto
- sal al gusto
Preparación de la Sopa Campestre
Instrucciones
- Poner en una cacerola un poco de aceite a calentar y cuando comience a humear agregar los dientes de ajos aplastándolos con un tenedor para que expandan su aroma.
- Retirarlos al ennegrecer y poner los tomates, previamente pelados y troceados, la cebolla y el perejil.
- Remover todos los ingredientes con una cuchara.
- Pasados 10 minutos, agregar un 1 litro y 1/2 de agua y una pizca de sal, dejando hacer a fuego medio. Después de 20 minutos añadir los fideos troceados y seguir removiendo.
- Dejar al fuego unos minutos más para que los fideos se ablanden sin que se peguen al fondo. El fuego estará a media intensidad todo el tiempo.
- Una vez terminada la cocción, completar la sopa con un poco de perejil fresco y desmenuzado y agregamos queso rallado a gusto.
- Servir en una fuente. Deberá llevarse a la mesa mientras esté humeante y tomarse caliente.
