Ensalada de Zanahorias y Palitos de Cangrejo

Ensalada de Zanahorias y Palitos de Cangrejo

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Una ensalada de Zanahorias y Palitos de Cangrejo (también conocidos como Palitos de Mar o Boquitas de Mar) muy práctica para este verano, estos palitos son muy versátiles pues se utilizan para muchas cosas: ensaladas, rellenos, para acompañar pastas o en tartas.

Es un alimento que ya viene preparado y se compra envasado, los palitos de cangrejo son ricos en proteínas, bajos en grasas, por lo que son perfectos para mantener una alimentación sana y equilibrada, además, generan un sabor especial en las ensaladas, haciendo que queden más ricas. Espero se animen a realizarla, es muy fácil y no les va a llevar mucho tiempo. Si te gustó esta ensalada te agradecería si te tomaras unos segundos para compartir la receta en las redes sociales con tus seguidores.

Ingredientes para la Ensalada de Zanahorias

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • 1 lata de choclo en granos
  • 2 huevos duros
  • 1 manzana verde
  • 1 paquete de palitos de mar o palitos de cangrejo (Kanikamas)
  • Sal al gusto
  • 3 cdas. aceite
  • 1 cda. de vinagre
  • 3 cdas. de mostaza

Preparación de la Ensalada de Zanahorias

Instrucciones

  1. Pelar y rallar las zanahorias, colocarlas en una fuente.
  2. Posteriormente pelar la manzana y cortarla en cubitos. Cortar los palitos de mar en rodajas.
  3. Agregar los cubitos de manzana, el choclo, las rodajas de palitos de mar y los huevos duros cortados en trocitos.
  4. Preparar la emulsión aparte, para eso, colocar en un bol las tres cucharadas de mostaza, la sal y la cucharada de vinagre, mezclar bien y por último incorporar las cucharadas de aceite.
  5. Finalmente, aderezar la ensalada al momento de servir.

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