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Croquetas de Arroz

Croquetas de Arroz (receta sencilla)

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Si te sobró arroz de alguna receta que realizaste el día anterior y no sabes qué hacer con él, entonces te recomiendo preparar estas deliciosas croquetas de arroz. Esta receta tiene una gran cantidad de variantes, incluso se pueden preparar dulces utilizando el arroz con leche, postre típico de la gastronomía Latinoamericana.

La receta que te propongo realizar hoy es la básica, con arroz y queso rallado, verás que son muy sencillas de hacer y bastante ligeras, además de una excelente opción para hacer que los niños coman arroz. Puedes acompañarlas con la ensalada que más te guste, como puede ser esta ensalada césar, o con la guarnición que quieras. Si no sabes cómo realizarlas, a continuación te dejo la receta paso a paso. Espero te queden muy ricas! Si te gustó y te resultó útil, te agradecería mucho si puedes compartir la receta en las redes sociales con tus amigos y seguidores.

Ingredientes para las Croquetas de Arroz

Ingredientes

  • 1 litro de leche descremada
  • 1 taza de arroz
  • Sal y pimienta (cantidad necesaria)
  • Nuez moscada
  • 1 cdta. de sal
  • Pan rallado (cantidad necesaria)
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 huevo
  • Aceite para freír (cantidad necesaria)

Preparación de las Croquetas de Arroz

Instrucciones

  1. Poner a hervir la leche, cuando rompe el hervor colocar el arroz y dejar aproximadamente 20 minutos, revolviendo para que no se pegue.
  2. Tiene que quedar cocido el arroz y la mezcla espesa.
  3. Retirar y dejar enfriar.
  4. Condimentar con la sal, pimienta y la nuez moscada, mezclar bien y agregar el huevo y el queso rallado.
  5. Formar las croquetas en forma de cilindro, y pasarlas por pan rallado.
  6. Calentar el aceite y freír las croquetas ahí. Al retirarlas colocarlas sobre papel absorbente.

IMPORTANTE: También es posible realizarlas en una freidora, sin aceite.

10 Comments

  1. Maria Ester

    Son recetas excelentes de mucha utilidad y algunas nos salvan xq se nos olvidan cosas q eran muy fáciles cuando jóvenes de esta forma rememorado recetas q hace años ya ni hacia muchas gracias

    • María (Recetas Rápidas)

      Hola María Ester, gracias por la visita y por comentar. Me alegra mucho que te gusten las recetas, esa es la idea principal del blog, compartir ideas fáciles, rápidas y por sobre todas las cosas útiles para que todos puedan realizarlas. Sigue visitando el blog, iré agregando nuevas recetas. Besos

  2. zairud taered

    me gusta

  3. zairud taered

    me encantaron las croquetas de arroz

    • María (Recetas Rápidas)

      Hola zairud, me alegra que te haya gustado la receta, espero que la puedas realizar. Gracias por visitarme. Saludos!

  4. fatima lilian ribeiro

    ME GUSTA COCINAR Y EPERO HACER MUCHAS COSAS RICAS Y ECONOMICAS

    • María (Recetas Rápidas)

      Me alegro que te guste Fátima, espero que puedas encontrar muchas recetas que te sean útiles en el blog. Saludos!

    • María (Recetas Rápidas)

      Hola Fatima, me alegro que te guste. Recuerda que puedes suscribirte gratuitamente a nuestra newsletter y recibir un mail cada vez que publiquemos recetas nuevas en el blog. Gracias por tu comentario. Saludos

  5. Ana Lezcano

    Hola! el arroz que ya tengo cocinado del dia anterior igual lo tengo que sumergir en leche hirviendo?? quiero probar y no se nada de cocina!!!! Gracias,

    • María (Recetas Rápidas)

      Hola en este caso el arroz es cocido en la leche, porque con el propio almidón del arroz queda espesa la mezcla y al enfriar podemos armarlas mejor. Con el arroz cocido del día anterior se puede hacer pero sin la leche. incorporando huevos, condimentos, queso rallado hasta obtener una mezcla que se pueda manejar con las manos, si fuera necesario un poco de pan rallado para darle consistencia y pasarlas por huevo batido y pan rallado. Gracias por tu comentario.

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