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Croquetas de Arroz

Cómo preparar croquetas de arroz con queso ¡Riquísimas!

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Si te sobró arroz de alguna comida que realizaste el día anterior y no sabes qué hacer con él, entonces te recomiendo preparar estas deliciosas croquetas de arroz. Se trata de una receta sencilla, económica y que podrás tener lista en poco tiempo.

Esta receta es muy versátil y tiene una gran cantidad de variantes en cuanto al relleno. Como las famosísimas croquetas de patata, también las hay rellenas de atún, pollo o lentejas. Incluso se pueden preparar dulces utilizando el arroz con leche, postre típico de la gastronomía Latinoamericana.

Sin embargo, las croquetas que te propongo realizar hoy son las básicas, con arroz y queso rallado. Verás que son muy fáciles de hacer y bastante ligeras, además de una excelente opción para hacer que los niños coman arroz.

Puedes acompañarlas con la ensalada fresca, como puede ser esta ensalada césar, o con la guarnición que quieras. Si ya estás tan entusiasmado como yo con estas croquetas, a continuación te dejo la receta paso a paso. ¡Espero te queden muy ricas!

Si te gustó y te resultó útil, te agradecería mucho si puedes compartir el enlace en las redes sociales con tus amigos y seguidores.

Ingredientes para las Croquetas

Ingredientes

  • 1 taza de arroz

  • 1 litro de leche descremada

  • Sal y pimienta (cantidad necesaria)

  • Nuez moscada

  • 1 cdta. de sal

  • Pan rallado (cantidad necesaria)

  • 1 taza de queso rallado

  • 1 huevo

  • Aceite para freír (cantidad necesaria)

Preparación de las Croquetas de Arroz

Instrucciones

  • Poner a hervir la leche, cuando rompe el hervor colocar el arroz y dejar aproximadamente 20 minutos, siempre revolviendo para que no se pegue. Tiene que quedar cocido el arroz y la mezcla espesa.
  • Retirar y dejar enfriar.
  • Condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien y luego proceder a agregar el huevo y el queso rallado.
  • Formar las croquetas con las manos tratando de darle una forma de cilindro, y pasarlas por pan rallado.
  • Calentar el aceite y freír las croquetas ahí. Al retirarlas colocarlas sobre papel absorbente.
  • ¡Servir y disfrutar!

IMPORTANTE: También es posible realizar las croquetas en una freidora, sin aceite.

Por favor espera...

10 Comments

  1. Maria Ester

    Son recetas excelentes de mucha utilidad y algunas nos salvan xq se nos olvidan cosas q eran muy fáciles cuando jóvenes de esta forma rememorado recetas q hace años ya ni hacia muchas gracias

    • María (Recetas Rápidas)

      Hola María Ester, gracias por la visita y por comentar. Me alegra mucho que te gusten las recetas, esa es la idea principal del blog, compartir ideas fáciles, rápidas y por sobre todas las cosas útiles para que todos puedan realizarlas. Sigue visitando el blog, iré agregando nuevas recetas. Besos

  2. zairud taered

    me gusta

  3. zairud taered

    me encantaron las croquetas de arroz

    • María (Recetas Rápidas)

      Hola zairud, me alegra que te haya gustado la receta, espero que la puedas realizar. Gracias por visitarme. Saludos!

  4. fatima lilian ribeiro

    ME GUSTA COCINAR Y EPERO HACER MUCHAS COSAS RICAS Y ECONOMICAS

    • María (Recetas Rápidas)

      Me alegro que te guste Fátima, espero que puedas encontrar muchas recetas que te sean útiles en el blog. Saludos!

    • María (Recetas Rápidas)

      Hola Fatima, me alegro que te guste. Recuerda que puedes suscribirte gratuitamente a nuestra newsletter y recibir un mail cada vez que publiquemos recetas nuevas en el blog. Gracias por tu comentario. Saludos

  5. Ana Lezcano

    Hola! el arroz que ya tengo cocinado del dia anterior igual lo tengo que sumergir en leche hirviendo?? quiero probar y no se nada de cocina!!!! Gracias,

    • María (Recetas Rápidas)

      Hola en este caso el arroz es cocido en la leche, porque con el propio almidón del arroz queda espesa la mezcla y al enfriar podemos armarlas mejor. Con el arroz cocido del día anterior se puede hacer pero sin la leche. incorporando huevos, condimentos, queso rallado hasta obtener una mezcla que se pueda manejar con las manos, si fuera necesario un poco de pan rallado para darle consistencia y pasarlas por huevo batido y pan rallado. Gracias por tu comentario.

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