Si te sobró arroz de alguna comida que realizaste el día anterior y no sabes qué hacer con él, entonces te recomiendo preparar estas deliciosas croquetas de arroz. Se trata de una receta sencilla, económica y que podrás tener lista en poco tiempo.
Esta receta es muy versátil y tiene una gran cantidad de variantes en cuanto al relleno. Como las famosísimas croquetas de patata, también las hay rellenas de atún, pollo o lentejas. Incluso se pueden preparar dulces utilizando el arroz con leche, postre típico de la gastronomía Latinoamericana.
Sin embargo, las croquetas que te propongo realizar hoy son las básicas, con arroz y queso rallado. Verás que son muy fáciles de hacer y bastante ligeras, además de una excelente opción para hacer que los niños coman arroz.
Puedes acompañarlas con la ensalada fresca, como puede ser esta ensalada césar, o con la guarnición que quieras. Si ya estás tan entusiasmado como yo con estas croquetas, a continuación te dejo la receta paso a paso. ¡Espero te queden muy ricas!
Si te gustó y te resultó útil, te agradecería mucho si puedes compartir el enlace en las redes sociales con tus amigos y seguidores.
Ingredientes para las Croquetas
Imprimir
Ingredientes
1 taza de arroz
1 litro de leche descremada
Sal y pimienta (cantidad necesaria)
Nuez moscada
1 cdta. de sal
Pan rallado (cantidad necesaria)
1 taza de queso rallado
1 huevo
Aceite para freír (cantidad necesaria)
Preparación de las Croquetas de Arroz
Instrucciones
- Poner a hervir la leche, cuando rompe el hervor colocar el arroz y dejar aproximadamente 20 minutos, siempre revolviendo para que no se pegue. Tiene que quedar cocido el arroz y la mezcla espesa.
- Retirar y dejar enfriar.
- Condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien y luego proceder a agregar el huevo y el queso rallado.
- Formar las croquetas con las manos tratando de darle una forma de cilindro, y pasarlas por pan rallado.
- Calentar el aceite y freír las croquetas ahí. Al retirarlas colocarlas sobre papel absorbente.
- ¡Servir y disfrutar!
IMPORTANTE: También es posible realizar las croquetas en una freidora, sin aceite.
10 Comments