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Buñuelos de Algas Wakame

Buñuelos de Algas Wakame – Receta fácil y rápida ¡Muy ricos!

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Los buñuelos de algas, son una receta clásica del verano, infaltable para consumir en esas noches calurosas luego de una caminata por la playa en la tarde. Sigue esta receta para aprender a prepararlos en casa y que te queden deliciosos. Es una comida ideal para utilizar como entrada en la cena, ya que es ligera y no llena demasiado.

También si lo prefieres, puedes acompañarlas con alguna de las recetas que realicé en este blog con anterioridad como pueden ser las milanesas de berenjenas o las milanesas de seitán y tendrás un platillo muy completo.

Las algas son conocidas por su alto contenido en potasio, magnesio, calcio (contiene más que los lácteos). Como todos los tipos de algas, las algas Wakame son muy ricas en yodo y oligoelementos. Son antioxidantes y contienen un alto contenido de fibras solubles.

Estas algas Wakame, que cuando están secas tienen un color verde oscuro, las puedes conseguir en algún comercio que se dedique a vender alimentos orientales. Para hidratarlas solo debemos colocarlas en un bol con un poco de agua tibia y quedan prontas. Hay que tener en cuenta que al rehidratarlas aumentan su volumen considerablemente. Espero que se animen a preparar este práctico platillo veraniego y lo puedan disfrutar en familia.

Si te gustó y te resultó útil esta receta, te agradecería muchísimo si te tomaras un minuto para compartir el enlace en las redes sociales con tus amigos y seguidores.

Ingredientes para los Buñuelos

Ingredientes

  • 1 taza de algas secas “Wakame” cortadas

  • 4 dientes de ajos

  • 4 huevos

  • 2 cdas. de vinagre de alcohol

  • 2 tazas de harina

  • 1 cda. de polvo de hornear

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

  • Aceite vegetal para freír (cantidad necesaria)

Preparación de los Buñuelos de Algas

Instrucciones

  • Hidratar las algas en un bol con poca agua tibia durante aproximadamente 10 minutos para que aumenten su volumen, luego escurrirlas.
  • Picar los ajos e incorporar a las algas.
  • En otro bol, batir los huevos. Luego, agregar el vinagre, la sal y la pimienta.
  • Incorporar la harina a la mezcla poco a poco hasta unir todo y agregar el polvo de hornear.
  • Por último, agregar las algas Wakame a la masa y mezclar bien.
  • Dejar reposar durante 30 minutos.
  • Calentar el aceite en un recipiente profundo.
  • A continuación, colocar la masa por cucharadas en el aceite caliente, cuidando que se cocinen en forma pareja.
  • Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
  • ¡Servir y disfrutar!
Por favor espera...

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