En nuestra sección de recetas faciles, una nueva receta sencilla de preparar y que requiere muy pocos ingredientes, al igual que en la tarta de frutas frescas y coco que fue publicada en el blog con anterioridad, los duraznos son el ingrediente estrella de este postre. Los mismos deben ser grandes y no muy maduros ni muy verdes. Es conveniente servirlo caliente para que conserve su aroma, aquí la receta completa de los duraznos gratinados con cerezas. Si te gustó y te resultó útil esta receta, me ayudarías mucho si te tomaras un minuto para compartir la receta en las redes sociales con tus amigos y seguidores.
Ingredientes (para 6 o 7 porciones)
Ingredientes
- 4 duraznos grandes
- 30g de harina
- 5 huevos
- 200 mL de leche
- 170g de azúcar
- 30g de nueces
- 1 limón
- 2 cdas. de agua de ahazar
- cerezas rojas
- plantillas
Preparación de los Duraznos Gratinados
Instrucciones
- Preparar una crema pastelera con 30 gramos de harina, 5 yemas de huevo y un poco de leche templada.
- Remover todo con una cuchara de madera y añadir después la leche restante.
- Seguir con unos 120 gramos de azúcar, cáscara rallada de limón y las nueces peladas y trituradas.
- Poner al fuego para que hierva lentamente, removiendo cada tanto.
- Completar la crema con una cucharada de agua de azahar, en otra cacerola colocar el azúcar restante, una cucharada de agua de azahar y un poco de agua.
- Agregar los duraznos pelados y dejarlos que se cocinen a fuego lento, después de 5 minutos, retirar del fuego y colocar la crema en una fuente para el horno.
- Reservar una pequeña parte de la crema en la misma cacerola.
- Luego, cortar los duraznos por la mitad y ya sin el carozo colocarlos sobre la crema, agregar nuez picada por encima.
- Completar con la crema antes separada y con el líquido de cocción de los duraznos.
- Colocar en el horno durante unos 5 minutos.
- Finalmente, añadir unas cerezas rojas por arriba de los duraznos para decorar y si se desea acompañar con plantillas.
- Servir y disfrutar!