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Torta de Tomate, Queso y Cebolla

Tarta de Tomate, Queso y Cebolla (fácil preparación)

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Hoy tenía pensado preparar una deliciosa Pascualina de Acelga y Espinaca, pero al no encontrar acelgas que estuvieran lindas en el supermercado, opté por realizar algo diferente y ya que contaba con poco tiempo para realizar la cena, me decidí por realizar una tarta con los ingredientes que tenía en casa.
Esta Tarta de Tomate, Queso y Cebolla es exquisita y te puede ser de utilidad para cualquier tipo de cena o almuerzo.

Así mismo, estoy convencida de que una vez que la pruebes la querrás volver a realizar muy pronto debido a la gran combinación del tomate con el queso y una cebolla que acompaña bien la tarta sin presentar un sabor demasiado fuerte.
Generalmente la realizo con queso cuartirolo o dambo, pero tú puedes elegir tu propia variante. Te recomiendo servir esta tarta caliente para disfrutar del queso bien blandito, aunque sigue siendo muy rica si prefieres comerla a temperatura ambiente. A continuación te dejo la receta completa. Si te resultó útil y te gustó, te agradezco si te puedes tomar unos pocos segundos para compartir la receta con tus amigos y seguidores en las redes sociales.

Ingredientes para la Masa

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 cdta. de sal
  • 2 cdtas. de polvo de hornear
  • 70g de manteca o 1/3 taza de aceite
  • 2/3 taza de leche

Ingredientes para el Relleno

Ingredientes

  • 5 tomates
  • 2 cebollas grandes
  • 4 cdas. de aceite
  • 150g de queso Cuartirolo o Dambo en rodajas finas
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Orégano (cantidad necesaria)

Preparación Tarta de Tomate, Queso y Cebolla

Instrucciones

  1. Cortar la cebolla en rodajas y saltearlas en las 4 cdas de aceite hasta que queden transparentes y reservar.
  2. Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear en un bol.
  3. Hacer un hueco en el centro de la mezcla, colocar la manteca (o aceite) y deshacerla con ayuda de un tenedor
  4. Incorporar la leche.
  5. Forrar con la masa una tartera desmontable enmantecada.
  6. Colocar sobre la masa el queso Dambo o Cuartirolo, luego las cebollas salteadas
  7. Por último, agregar los tomates cortados en rodajas finas hasta cubrir toda la cebolla.
  8. Espolvorear con sal, pimienta y orégano al gusto.
  9. Llevar a horno moderado durante 25 a 30 minutos, esto va a depender de la potencia del horno en el que se realice, estará pronto cuando los bordes de la masa se noten cocidos y algo dorados.
  10. Retirar del horno y dejar reposar por unos 5 minutos aproximadamente, luego separar el borde de la tarta de la tartera desmontable y queda pronta para servir. Es recomendable acompañarla de alguna ensalada fresca como puede ser una Ensalada de Palmitos, Zanahorias y Manzana

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