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Tarta de Acelga y Cebollas de Verdeo casera

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Hoy en Recetas Rapidas les traemos una receta bien completa con: Cebollas, Cebollas de Verdeo y Acelgas, su preparación es bien simple y es muy práctica, una muy buena forma de consumir verduras como la acelga, saliendo de la clásica pascualina, y es una rica cena para los niños de la casa. Perfecta para esos días en los que no sabemos qué realizar con las verduras que tenemos disponibles y es que en la cocina siempre es importante darse maña y tener creatividad. Esperamos disfruten realizar esta tarta de acelga tanto como nosotros, a continuación les dejamos la receta completa.

Ingredientes para la Masa

Ingredientes

  • 200g de harina común
  • 200g de harina integral
  • 5 cdas. de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • Agua (cantidad necesaria)

Ingredientes para el Relleno

Ingredientes

  • 1 atado de acelga sin los tallos
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 cebollas de verdeo
  • 3 huevos
  • 2 cdas. de queso rallado
  • 12 cdas de aceite vegetal (girasol o arroz)
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada

Preparación de la Masa

Instrucciones

  1. Mezclar las harinas, nuez moscada, sal y pimienta.
  2. En el centro colocar el huevo, aceite, comenzar a formar la masa con el agua hasta obtener un bollo blando, pero que no se pegue a las manos, tener en cuenta que se debe estirar con palote. Dejar descansar unos 30 minutos.

Preparación del Relleno de la Tarta de Acelga

Instrucciones

  1. Lavar la acelga y quitar los tallos
  2. Pasar las acelgas unos minutos por agua hirviendo (hasta que estén tiernas), dejar escurrir y picarlas al enfriar.
  3. Rehogar por unos minutos en aceite la cebolla cortada en daditos, la cebolla de verdeo en juliana y luego agregar la acelga, dejar un momento más para que se integren los sabores y retirar.
  4. Batir los huevos junto con el queso rallado, la nuez moscada, sal y pimienta.
  5. Estirar la masa y forrar una tartera rociada con aceite.
  6. Colocar el relleno, y cubrir con la mezcla de huevos.
  7. Utilizar un horno con temperatura moderada hasta que la masa esté cocida y el relleno se note firme.
  8. Retirar del horno, se puede consumir tibia acompañada de una ensalada de tomates.

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