Pan Multicereal

Receta de Pan Multicereal

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Cómo preparar un pan multicereal. Una de las grandes ventajas de preparar tu propia comida casera es poder realizar los panes a tu gusto, crear diferentes versiones, como los pancitos con levadura, personalizar los ingredientes y utilizar diferentes moldes o buscar las versiones más saludables utilizando otras harinas como el pan integral con harina de garbanzos que publiqué hace poco en el blog.

El pan de molde multicereal que te propongo para hoy está delicioso y es muy práctico motivo por el que suelo prepararlo con frecuencia. Además, cuenta con la presencia de la chía y el lino, dos semillas que son una excelente fuente de proteínas y ricas en fibra y ácidos grasos omega-3.

En poco tiempo tendremos un pan casero pronto para desayunos y meriendas, para consumir con queso crema y mermeladas, en sándwiches con jamón y queso, para preparar unos deliciosos sándwiches olímpicos. También podrás usarlo para untar en un rico hummus de garbanzos en la picada, para la vianda del trabajo o lo que tu imaginación te dicte.

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DETALLES DE LA RECETA

Porciones

20-22 porciones

Tiempo de Preparación

60 minutos

Tiempo de Cocción

30 minutos

Dificultad

Fácil

Ingredientes para el Pan Multicereal

INGREDIENTES

  • 500 g de harina
  • 1 sobre de levadura seca instantánea
  • 1 cdta. de sal
  • ¼ taza de semillas de girasol
  • ¼ taza de avena arrollada
  • 2 cdas. de sésamo
  • 2 cdas. de lino
  • 3 cdas. de chía
  • 4 cdas. de aceite
  • 400 cc de agua tibia (puede variar la cantidad)
  • 1 cda. de avena arrollada (para colocar en la cubierta)

Preparación del Pan Multicereal

INSTRUCCIONES

  • Colocar en un bol la harina, la levadura, las semillas y la ¼ taza de avena arrollada. Mezclar y luego agregar la sal.
  • Hacer un hueco en el centro, colocar el aceite e ir incorporando el agua a medida que se va tomando la masa. Debe quedar una masa blanda sin que se pegue demasiado a las manos (incorporar un poco más de harina si se pega o más agua si la masa no lo suficientemente blanda) y hacer un bollo.
  • Agregar unos hilos de aceite en un bol, colocar el bollo de la masa y luego un poco de aceite por encima.
  • Tapar con un film de cocina y dejar leudar en un lugar cálido por 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo sacar el aire a la masa, dar forma de cilindro y colocar en molde de pan de 30cm x 11cm aproximadamente. Poner por arriba la cucharada de avena arrollada, dejar leudar de 15 a 20 minutos más y llevar a horno a temperatura moderada hasta dorar.
  • Finalmente, desmoldar y dejar enfriar.
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