Postre de Papaya y Ricota

Postre de Papaya y Ricota (fácil y rápido)

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Hace un par de semanas les comentaba sobre la papaya y todos sus beneficios cuando preparé el pastel de papaya y coco rallado (puedes hacer clic en el enlace si quieres ver la receta o saber más sobre esta fruta tropical). Hoy comparto con todos ustedes un postre de papaya y ricota que es fácil de preparar, riquísimo y además lo podrás tener pronto en menos de media hora ¿Qué más puedes pedir?

Se trata de una opción ideal para ofrecer a los niños de la casa en la merienda, es sabroso y nutritivo, con un gran aporte de proteínas gracias a la ricota y de vitamina C de la papaya. Asimismo, nos puede quitar de más de un apuro cuando necesitemos preparar un postre de forma rápida y con pocos ingredientes. Además, se puede presentar en moldes individuales y de esta forma ya tenemos el postre servido

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Detalles de la Receta

Porciones

8-10 porciones

Tiempo de Preparación

20 minutos

Tiempo de Cocción

Dificultad

Muy fácil

Ingredientes para el Postre de Papaya y Ricota

Ingredientes

  • 700 g de ricota
  • 500 cc de yogur natural
  • 1 papaya
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 taza de cereales (copos de maíz sin azúcar)
  • ralladura de 1 limón
  • jugo de 1 naranja
  • coco rallado para espolvorear (cantidad necesaria)

Preparación del Postre de Papaya y Ricota

Instrucciones

  • Rallar la ricota con un rayador o pisarla con un tenedor.
  • Agregar la ralladura de limón y el yogur.
  • Lavar bien la papaya, pelarla y cortarla a la mitad. Retirar las semillas y picarla en cubitos.
  • Por otro lado, colocar el cereal en una fuente de vidrio que se utilizará para presentar el postre y humedecerlo con el jugo de naranja por arriba.
  • Poner la mitad de la mezcla de ricota que se preparó anteriormente arriba del cereal y luego colocar una capa de cubitos de papaya de forma que cubra toda la fuente.
  • Luego, incorporar la mitad de las nueces picadas, tratando de distribuirlas por toda la fuente.
  • Repetir los pasos cinco y seis, es decir, la otra mitad de la mezcla de ricota, la capa de papaya y las nueces restantes.
  • Por último, espolvorear con el coco rallado por arriba y agregar unas hojas de menta en el centro (opcional).
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