hamburguesas-de-lentejones

Hamburguesas de Lentejas y Avena (fáciles y saludables)

¡Comparte la Receta con tus amigos!

Hace unas semanas recibí un correo electrónico de una de las seguidoras del blog solicitándome si podía publicar alguna variante de las tradicionales hamburguesas de carne, pero que fuera más saludable. Por ese motivo, hoy les traigo una receta que ha sido un gran éxito en casa desde que la realicé por primera vez, unas  Hamburguesas de Lentejas y Avena.

Esta receta es muy saludable, rica en proteínas y te permitirá incorporar las legumbres a la dieta de toda la familia ya que a los niños siempre les encanta la idea de las hamburguesas. Si están interesados en otras opciones para preparar hamburguesas que sean más saludables y nutritivas, les recomiendo visitar esta receta de Hamburguesas de Soja Texturizada que publiqué hace un tiempo aquí en el blog. Si te gustó y te resultó útil, me ayudarías mucho si te tomaras un minuto para compartir esta publicación en las redes sociales con tus amigos y seguidores.

Ingredientes para las Hamburguesas de Lentejas y Avena

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejones cocidos
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdta. de orégano
  • 3 o 4 cdas. de harina
  • 1 taza de avena laminada
  • 2 dientes de ajos picados
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Preparación de las Hamburguesas de Lentejas y Avena

Instrucciones

  1. Picar la cebolla bien finita.
  2. Colocar los lentejones a cocinar en una olla con agua hasta que estén tiernos. Retirar, colar para quitar el agua y en caliente las hacerlas puré con la ayuda de un prensa papas.
  3. Dejar enfriar y agregar la cebolla picada, los condimentos, la harina y la avena laminada. Debe quedar una pasta consistente.
  4. Luego, darle forma redondeada a las hamburguesas utilizando las manos y pasarlas por pan rallado.
  5. Colocar unos hilos de aceite de oliva en una sartén y poner las hamburguesas a cocinar. Posteriormente, agregar unos hilos de aceite por arriba de las hamburguesas.
  6. Dorar de ambos lados y al darlas vuelta agregarle una feta de mozzarella o el queso que sea de tu agrado por arriba.
  7. Se sirven en pan tortuga con los gustos que deseen: mayonesa light, lechuga, tomate, hongos, morrón, mozzarella, pepino, aceitunas, entre otros.
  8. También se pueden congelar, para eso poner papel film en una fuente y posteriormente colocar las hamburguesas separadas hasta congelar. Luego se pueden guardar con separadores en un recipiente apto para freezer tapado. Para consumirlas colocar las hamburguesas congeladas directo a la sartén con suficiente aceite para dorar.
  9. ¡Servir y disfrutar!

¿Sabías qué…?

Lentejas

– Contienen 25% de fibras solubles, lo que contribuye a disminuir el colesterol.
– Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón. Contienen un 65% por cada 100 gramos de materia seca.
– Son ricas en vitaminas C, B1, B3 y B6.
– Contienen Hierro, Fósforo, Cobre, Zinc, Selenio (antioxidante), Magnesio, Ácido Fólico, triptófano (aminoácido esencial).
– Son deficitarias en metionina (aminoácido esencial), pero si se combinan con cereales como el arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico.

Por favor espera...

1
Comentarios en esta receta

avatar
1 Hilos de comentarios
0 Respuestas del hilo
0 Seguidores
 
Comentario con el mayor número de reacciones
Hilo de comentarios más destacado
1 Autores de los comentarios
antón Autores de los comentarios más recientes
  Suscríbete  
Más reciente Más antiguo Más votado
Notificar de
antón
Invitado
antón

considero muy sugerentes vuestra recetas y a la vez,
basicas sencillas y bien proporsionadas.
FELICIDADES