Esta Fainá de Queso que te propongo realizar hoy, es otra de las variaciones en la preparación de la popular receta de Fainá con harina de garbanzo que tiene origen en el norte de Italia y que ha sido adoptada en países como Uruguay y Argentina tras la llegada de los inmigrantes. Si bien es la receta con harina de garbanzo la que habitualmente se come acompañada de una pizza, esta Fainá de Queso también queda muy bien acompañada de una buena Pizza de Berenjenas.
La receta puede tener algunas variantes de acuerdo al gusto de cada uno, se le puede agregar jamón y queso en cubitos. Así mismo, se puede rellenar con fiambre o alguna verdura que te haya quedado en la heladera, perejil picado, cebolla, entre otras. Espero que disfruten haciéndola y me cuenten cómo les quedó. Si te resultó útil, te agradecería si pudieras compartir la receta con tus amigos y seguidores en las redes sociales.
Ingredientes para la Fainá de Queso
Ingredientes
- 7 cdas. de harina
- 7 cdas. de queso rallado
- 2 cdas. de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- 3 huevos
- 4 cdas. de aceite
- ¼ litro de leche
- 7 cdas. de aceite para la asadera
Preparación de la Fainá de Queso
Instrucciones
- Mezclar la harina con el queso, la pimienta y la sal.
- Batir los huevos aparte y agregar las cucharadas de aceite.
- Poco a poco, integrar la mezcla de la harina alternando con la leche, cuidar que no queden grumos formados.
- Incorporar el polvo de hornear.
- Luego, aceitar una asadera y llevar al horno hasta calentarla (este paso es importante porque nos permite dorar la fainá abajo y además nos va a facilitar al desmoldarla).
- Volcar la mezcla.
- Finalmente, llevar a horno moderado hasta que comience a dorar, pero no mucho para que no se queme.
- Desmoldar. Se puede comer caliente o servir fría acompañada de una Ensalada fresca de Rúcula, Peras y Queso, cortada en cuadraditos para alguna picada.
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