Fainá con Harina de Garbanzo

Fainá con Harina de Garbanzo

¿A quién no le gusta una rica fainá bien doradita? Acá el secreto, si lo hay, es calentar bien el molde con el aceite. La fainá con harina de garbanzo es el acompañamiento típico de cualquier pizza. Esta receta, muy popular en Argentina y Uruguay, se realiza a base de harina de garbanzos, aceite de oliva y agua y tiene miles de variantes, aquí te explicaremos como preparar el fainá tradicional casero.
Una vez pronta, es hora de disfrutar de una rica fainá hecha en casa pero como si fuera de pizzería, eso sí, acompañada de una buena Pizza de Berenjenas y una refrescante cerveza. Si te gustó y te resultó útil te invitamos a que le des me gusta en las redes sociales y compartas las receta con tus amigos y seguidores.

Ingredientes Fainá con Harina de Garbanzo

– 250g de harina de garbanzo
– 1 cta. de sal
– 600 cc de agua.
– Aceite de oliva (cantidad necesaria)
– Pimienta molida blanca

Preparación Fainá con Harina de Garbanzo

1) Colocar en un bol la harina de garbanzos con la sal.
2) Agregar el agua de a poco cuidando de no formar grumos.
3) Dejar reposar unos 15 minutos.
4) Precalentar el horno.
5) Colocar en una pizzera una cantidad de aceite que cubra el fondo y llevar al horno hasta calentar bien.
6) Retirar la pizzera del horno, revolver otra vez la mezcla y volcar sobre el aceite caliente.
7) Llevar a horno moderado hasta dorar el tiempo puede variar de acuerdo a la potencia de cada horno.
8) Retirar y cortar en porciones, dejando que cada comensal espolvoreé con pimienta a su gusto.

¿Sabías qué…?

El o la fainá es un plato que tiene origen genovés. Se elabora a base de harina de garbanzos, aceite, agua, sal y pimienta molida, fue introducido en Argentina y Uruguay con la llegada de los inmigrantes italianos hasta transformarse en una guarnición de la pizza y un clásico en esto países, actualmente posee cientos de variantes, como la Fainá de Queso. En Argentina es común preparar una especie de sándwich utilizando una porción de fainá sobre otra porción de pizza de mozzarella.

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