Buñuelos de Algas receta

Buñuelos de Algas receta
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Buñuelos de Algas

Los Buñuelos de Algas, son una receta clásica del verano, sigue esta receta para aprender a prepararlos en casa y que te queden deliciosos.
Es una receta ideal para utilizar como entrada en la cena, ya que es ligera y no llena demasiado, también si lo prefieres puedes acompañarlas con alguna de las recetas que hemos realizado en este blog con anterioridad como pueden ser las milanesas de berenjenas o las milanesas de seitán y tendrás un platillo muy completo.
Las algas, son conocidas por su alto contenido en potasio, magnesio, calcio (contiene más que los lácteos). Como todos los tipos de algas, las algas Wakame son muy ricas en yodo y oligoelementos. Son antioxidantes y contienen un alto contenido de fibras solubles. Esperamos que se animen a preparar este platillo y lo puedan disfrutar en familia. Buen Provecho!

Ingredientes para los Buñuelos de Algas

– 1 taza de algas secas “Wakame” cortadas
– 4 dientes de ajos
– 4 huevos
– 2 cdas. de vinagre de alcohol
– 2 tazas de harina
– 1 cda. de polvo de hornear
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite Vegetal (Cantidad Necesaria) para freír

Preparación de los Buñuelos de Algas

1) Hidratar las algas en poca agua durante aproximadamente 10 minutos para que aumenten su volumen, luego escurrirlas.
2) Picar los ajos e incorporar a las algas.
3) En otro bol, batir los huevos, agregar el vinagre, la sal y la pimienta.
4) Incorporar a esta mezcla poco a poco la harina hasta unir todo y agregar el polvo de hornear.
5) Por último agregar las algas a la masa y mezclar bien.
6) Reposar durante 30 minutos.
7) Calentar el aceite en un recipiente profundo.
8) A continuación colocar la masa por cucharadas en el aceite caliente, cuidando que se cocinen en forma pareja.
9) Retirar y escurrir sobre papel absorbente.