Postre de Ricota y Frutillas casero

postre de ricota

Hoy volvemos con los postres, en esta ocasión un postre de ricota y frutillas super rápido de hacer y muy rico. La ricota es un queso suave realizado en base a leche entera, es rica en proteínas, calcio, contiene ácidos grasos omega 3, omega 6, vitaminas y minerales. Como verán es un alimento muy completo para toda la familia. La frutilla es una fruta exquisita y además nos da un gran aporte de vitamina C, es energizante antioxidante, contrarresta el efecto de los radicales libres, aporta fibra y es baja en calorías.
Incorporarla en postres es una buena manera de agregar frutas a nuestra dieta. Esperamos disfruten realizando la receta y nos dejen sus comentarios.

Ingredientes

– 600g de ricota
– 1 taza de azúcar
– 1 y ½ de yogur natural espeso (semidescremado)
– 3 tazas de frutillas
– Ralladura de 1 limón y una naranja
– 2 tazas de cereal (copos de maíz sin azúcar)
– Jugo de naranja (1 naranja)

Preparación postre de ricota y frutillas

1) En un bol grande rallamos la ricota.
2) Le incorporamos el azúcar y las ralladuras de limón y naranja
3) Agregamos el yogur y mezclamos.
4) Lavamos y dejamos escurrir el exceso de agua de las frutillas, las cortamos en pequeños de trozos e incorporamos a la mezcla de ricota.
5) Utilizamos un molde de vidrio que podamos llevar a la mesa, colocamos en él los copos de maíz y con la mano tratamos de molerlos un poco, para que queden más chicos.
6) Extraemos el jugo de la naranja y lo volcamos sobre los copos de manera de humedecerlos todos, si es necesario nos ayudamos con las manos y los extendemos en el fondo de el molde para que lo cubra.
7) Volcamos sobre los copos la mezcla de ricota y se puede decorar con algunas frutillas cortadas.
8) Llevamos 1 o 2 horas a heladera antes de consumir.

Postre de Ricota y Frutillas casero
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