Receta de Bizcochuelo

bizcochuelo

Si tienes un cumpleaños, una reunión, necesitas hacer un bizcochuelo y ¿No tienes el tiempo para experimentar? Éste no falla. A continuación les dejamos la Receta Completa, esperamos les guste.

Ingredientes

– 6 Huevos
– 2 Tazas de Azúcar
– 2 Tazas de Harina
– 3 Ctas. de Polvo de Hornear
– ¾ Tazas de Agua

Preparación del Bizcochuelo

1) Batir las 6 claras a nieve cuando están firmes vamos incorporando de a poco 1 taza de azúcar.
2) Aparte batimos en batidora eléctrica las 6 yemas con 1 taza de azúcar hasta que estén bien claritas y aumente su tamaño agregar el agua.
3) Unir las mezcla de yemas sobre el merengue de a poco y en forma envolvente para que no baje el batido.
4) Cernir aparte la harina y el polvo de hornear e incorporarla de a poco sobre la mezcla de huevos.
5) Utilizar un disco de papel (tipo de panadería) cortando del tamaño del molde.
6) Esta receta da bien para un molde de 28 cm de diámetro por unos 5 o 6 cm de alto.
7) Se coloca el papel en el molde (sin untar con manteca) y sobre éste la masa del bizcochuelo.
8) Llevar a horno moderado de tu cocina (aproximadamente una hora) hasta que notemos que está cocido y algo dorado.
9) Para desmoldar dejamos bajar un poco la temperatura y pasamos si fuera necesario un cuchillo por el borde del molde tratando de no romper el bizcochuelo, lo desmoldamos sobre una bandeja y dejamos enfriar.

Receta de Bizcochuelo
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