Receta de Bizcochuelo casero

El bizcochuelo casero es la base de infinidad de tortas dulces, se puede utilizar simple o relleno con dulce de leche, con alguna mermelada o decorado con un baño de chocolate y frutas en almíbar. Es muy fácil de preparar e ideal para cualquier torta de cumpleaños infantil, reuniones familiares, para acompañar un cáfe en la tarde e incluso para realizar algún postre innovador durante las Fiestas de fin de año.

Si no tienes suficiente tiempo para experimentar, éste no falla. Existen muchísimas maneras de preparar el típico bizcochuelo, la que te propongo realizar hoy es simplemente la que me resulta práctica para las tortas que habitualmente hago en mi cocina, si sigues los pasos seguro que te quedará un bizcochuelo muy rico, suave y esponjoso. Espero te guste y te quede muy bien. Si te resultó útil, te agradecería mucho si pudieras tomarte unos segundos para compartir la receta en las redes sociales con tus amigos y seguidores.

Ingredientes

– 6 Huevos
– 2 Tazas de Azúcar
– 2 Tazas de Harina
– 3 cdtas. de Polvo de Hornear
– ¾ Tazas de Agua

Preparación del Bizcochuelo casero

1) Batir las 6 claras a nieve cuando están firmes vamos incorporando de a poco 1 taza de azúcar.
2) Aparte, batir en una batidora eléctrica las 6 yemas con 1 taza de azúcar hasta que estén bien claras y aumente su tamaño agregar el agua.
3) Unir las mezcla de yemas sobre el merengue de a poco y en forma envolvente para que no baje el batido.
4) Cernir aparte la harina y el polvo de hornear e incorporarla poco a poco sobre la mezcla de huevos.
5) Utilizar un disco de papel (tipo de panadería) cortándolo del tamaño del molde.

6) Esta receta da bien para llenar un molde de 28 cm de diámetro por unos 5 o 6 cm de alto.
7) Luego, colocar el papel en el molde (sin untar con manteca) y sobre éste la masa del bizcochuelo.
8) Llevar a horno moderado de tu cocina (aproximadamente una hora) hasta que se note que está cocido y algo dorado.
9) Para desmoldar, dejar bajar un poco la temperatura y pasar, si fuera necesario, un cuchillo por el borde del molde tratando de no romper el bizcochuelo. Desmoldarlo sobre una bandeja y dejar enfriar.

Receta de Bizcochuelo casero
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