Hamburguesas de Lentejas y Avena receta

hamburguesas de lentejas y avena

Hoy les presentamos unas Hamburguesas de Lentejas y Avena, esta es una receta que es muy saludable y que te permite incorporar las legumbres a la dieta y a los niños les gusta la idea de las hamburguesas.

Ingredientes

– 2 tazas de lentejones cocidos
– 1 cebolla
– Sal y pimienta a gusto
– 1 cta de orégano
– 3 o 4 cdas de harina
– 1 taza de avena laminada
– 2 dientes de ajos picados
– Pan rallado
– Aceite de oliva

Preparación Hamburguesas de Lentejas y Avena

1) Ponemos los lentejones a cocinar hasta que estén tiernos, retirar, colar y en caliente las hacemos puré.
2) Dejamos enfriar y agregamos la cebolla picada, los condimentos, la harina debe quedar una pasta consistente.
3) Formamos las hamburguesas las pasamos por pan rallado y se cocinan en sartén con un poco de aceite de oliva.
4) Doramos de ambos lados y cuando las damos vuelta le agregamos arriba y una feta de muzarella.
5) Se sirven en tortugas con los gustos que deseen: mayonesa light, lechuga, tomate, hongos, muzarella, pepino.
6) También se pueden congelar, para eso ponemos film en una fuente, las colocamos separadas hasta congelar y luego podemos guardarlas con separadores en un recipiente tapado apto para freezer y para consumirlas las ponemos así congeladas directo a la sartén con aceite suficiente para dorar.
7) A disfrutar!!

¿Sabías qué…?

Las lentejas…

– Contienen 25% de fibras solubles, lo que contribuye a disminuir el colesterol.
– Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón. Contienen un 65% por cada 100 gramos de materia seca.
– Son ricas en vitaminas C, B1, B3 y B6.
– Contienen Hierro, Fósforo, Cobre, Zinc, Selenio (antioxidante), Magnesio, Ácido Fólico, triptófano (aminoácido esencial).
– Son deficitarias en metionina (aminoácido esencial), pero si se combinan con cereales como el arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico.

Hamburguesas de Lentejas y Avena receta
4.88 (97.5%) 16 votes

Recetas que te pueden interesar