La tarta que te mostraré cómo preparar hoy es una que nunca falla en las comidas familiares. Se trata de la tarta de choclo y cebolla casera. Estoy convencida de que te encantará porque podrás realizarla en muy poco tiempo y de forma sencilla. Además, te sacará de apuros cuando necesites preparar algo rápido para el almuerzo. Se trata de una excelente oportunidad de agregarle más variedad a tu repertorio de tartas en vez de optar siempre por las más tradicionales como la popular tarta de zapallitos.
Para este tipo de recetas rápidas siempre es muy útil tener una buena reserva de ingredientes en lata en casa a las que podamos recurrir. Tener un par de latas de choclo te permite incorporarlos ya sea a una ensalada de zanahorias y palitos de cangrejo o utilizarlos como relleno en un pastel de brócoli. Como puedes ver se trata de un ingrediente muy versátil en la cocina. Así que sin más, debajo te dejo la receta paso a paso.
Recuerda que puedes consultarme cualquier duda al respecto y también si quieres comentarme cómo te quedó esta ligera tarta de choclo al realizarla. Si te gustó y resultó útil la receta, te agradecería muchísimo si pudieras tomarte unos segundos para compartirla en las redes sociales con tus amigos y seguidores.
Ingredientes para la masa
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Ingredientes
4 tazas de harina
2 cdtas. de sal
¾ tazas de aceite de arroz
1 y ¼ tazas de agua
2 cdas. de polvo de hornear
1 y ½ tazas de leche
100g de Queso rallado fino y extra (para espolvorear)
Sal y pimienta (cantidad necesaria)
Ingredientes para el relleno
Ingredientes
2 latas de choclo en grano
6 cdas. de aceite
2 cebollas medianas
3 cdas. de harina
Preparación del relleno de la Tarta de Choclo y Cebolla
El relleno lo podemos realizar en el microondas
Instrucciones
- Picar las cebollas, rehogar en las 6 cucharadas de aceite por unos 5 minutos. Deben quedar transparentes.
- Luego, retirar y agregar la harina.
- Mezclar y llevar al microondas por 2 minutos.
- Incorporar la leche y llevar otra vez al microondas por 2 minutos más.
- Agregar los 100 gramos de queso rallado. Condimentar con sal y pimienta al gusto e incorporar el choclo.
Preparación de la masa y armado de la Tarta de Choclo
Instrucciones
- Colocar en un bol la harina, la sal, agregar el aceite de a poco y por último el agua.
- Tomar la masa, al hacerlo tiene que resultarnos tierna. Poner sobre la mesa las 2 cucharadas de polvo de hornear tratando de integrarlo a la masa. De ser necesario, agregar más harina, se tiene que poder estirar con el palote de amasar.
- Finalmente, llevar al horno a temperatura moderada (unos 150 grados centígrados) hasta que dore.
- Es ideal para servir tibia con algún acompañamiento fresco y creativo como puede ser una ensalada de rúcula, peras y queso o una ensalada de espinacas con queso y nueces.
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