Milanesas de Berenjena light receta

Milanesas de Berenjena Light

La berenjena es una de las frutas que generalmente categorizamos como vegetales, también es uno de los más versátiles ingredientes en la cocina ya que podemos hornearlas, asarlas, procesarlas, freírlas, cocerlas, con una gran cantidad de opciones, podemos realizar tartas o mayonesa de berenjenas. Hoy te mostraré cómo elaborar una de estas opciones: Milanesas de Berenjena Light, una comida que es saludable y nutritiva. Así que, comienza por disponer de todos tus materiales e ingredientes sobre la mesa, a continuación te dejo el paso a paso para que puedas realizarla, la receta que te mostraré rinde para aproximadamente ocho milanesas. Si te gustó y te resultó útil, te agradecería mucho si pudieras compartir la receta con tus amigos y seguidores en las redes sociales.

Ingredientes

– 2 Berenjenas
– 4 Huevos
– Pimienta al gusto
– Sal al gusto
– Orégano al gusto
– 2 dientes de ajo picados o triturados
– 400g Pan rallado
– Aceite para freír (cantidad necesaria)

Aclaración: Todos los ingredientes son cantidades aproximadas ya que depende del tamaño de los huevos y las berenjenas que dispongas.

Preparación de las Milanesas de berenjena

1) Batir los huevos y agregar los condimentos.
2) Cortamos la berenjenas a lo largo en láminas de 1 cm.
3) Pasarlas por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado. Repetimos el procedimiento una vez más.
4) Se fríen en aceite caliente hasta dorar, aunque para que sean más light también se pueden hacer a horno moderado rociando de ambos lados con abundante rocío vegetal.
5) Cuando estén prontas para servir agregarles un chorrito de aceite extra virgen por arriba.
6) Disfruta de las milanesas de berenjena.

¿Sabías qué…?

El cultivo de las berenjenas es muy antiguo, desde más del 2000 a.C. y existen cantidad de documentos escritos donde se muestra su origen en el sudeste de Asia. Los datos más antiguos que se conocen la establecen al noreste de India, Birmania y en China. Luego fue llevada por comerciantes árabes y pasó al norte de África y ya en la Edad Media, entró a Europa por la España musulmana, desde donde se extendió su cultivo por los países cálidos del Mediterráneo.

Milanesas de Berenjena light receta
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