Hoy te muestro la preparación de un delicioso pastel de atún con masa de hojaldre rápido de hacer, pero muy rendidor. Estoy segura que no dejará a nadie indiferente en la mesa y te pedirán que lo vuelvas a realizar con frecuencia. Para este pastel vamos a utilizar la masa de hojaldre rápida que publiqué hace un tiempo en el blog (haz clic en el enlace para ver la receta paso a paso). Además, incluiremos aceitunas y varias verduras en el relleno como cebolla, morrón y zanahorias. Estos ingredientes ayudarán a potenciar el sabor del atún.
El atún es uno de los pescados más utilizados en la preparación de platos variados por su versatilidad. También por el hecho de combina de maravilla con una gran variedad de ingredientes. Por esos motivos, siempre es importante contar en nuestra despensa con latas de grated de atún o sardinas. Ya que nos pueden sacar de apuros cuando queremos hacer la cena y contamos con poco tiempo.
Las mismas pueden ser útiles en muchísimas recetas como unos tomates rellenos, un arrollado de atún o en bocadillos para Navidad como las tartaletas de atún y queso crema. Sin mencionar que son una importante fuente de proteínas. Este pastel es realmente fácil de hacer, sabroso y queda muy bien en tus comidas acompañado de una ensalada fresca.
Espero que lo puedas preparar y te quede muy rico. Si te gustó y te resultó útil, no te olvides de compartir el enlace de la receta en las redes sociales con tus amigos y seguidores.
Si te quedaste con ganas de ver más tartas rápidas en las que puedas utilizar un ingrediente nutritivo como el atún, te recomiendo mucho que te pases por las publicaciones de la tarta de atún y tomates y también la de la tarta de atún de Pascuas que también están muy buenas.
Masa
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Ingredientes para el relleno
Ingredientes
1 lata de grated de sardinas o de atún grande de 325g
1 cebolla mediana
½ morrón rojo
1 zanahoria rallada
½ taza de queso rallado fino +4 cdas. (que reservamos)
½ taza de salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto
Aceite para rehogar
Preparación del relleno del Pastel de Atún con masa de hojaldre
Instrucciones
- Picar la cebolla y el morrón rojo. Rehogarlos en una sartén con un fondo de aceite.
- Cuando la cebolla esté translúcida agregar la zanahoria rallada. Dejar unos minutos mas, siempre mezclando.
- Incorporar la salsa de tomate y mezclar hasta integrar todos los ingredientes. Posteriormente, retirar del fuego.
- Dejar bajar un poco la temperatura y agregar el atún o grated de sardinas, el queso rallado, la pimienta y verificar si necesita sal (tener en cuenta que el atún y el queso ya tienen sal). Mezclar bien para integrar los ingredientes y retirar del fuego.
- Teniendo la masa de hojaldre rápida con una forma rectangular, calcular y cortar ¾ partes para utilizar como base y reservar un cuarto para cubrir el relleno más adelante.
- Forrar un molde con las ¾ partes de la masa de hojaldre.
- Espolvorear la masa con las 4 cucharadas soperas de queso rallado fino que reservamos.
- Una vez frío el relleno, volcarlo sobre la masa y repartirlo de forma pareja con una cuchara.
- Estirar el trozo de masa que reservamos y cubrir el relleno repulgando los costados para que no se escape el relleno. Pinchar la superficie un par de veces con un tenedor para que no se infle la masa al cocinar.
- Llevar al horno a temperatura moderada hasta dorar.
- Retirar del horno y esperar unos minutos antes de llevar a la mesa. Es recomendable consumirla tibia o fría.
- Servir y ¡A Disfrutar!
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